Uruguai: Um Roteiro de Vinhos Inesquecível nos Vinhedos de Montevidéu

Uruguai: Um Roteiro de Vinhos Inesquecível nos Vinhedos de Montevidéu. Uma jornada de sabores e histórias!

O Uruguai, com sua alma acolhedora e paisagens serenas, está conquistando o coração dos amantes de vinho. A apenas duas horas de voo de São Paulo, a região de Montevidéu e seus arredores, especialmente Canelones, guarda um segredo que combina vinhos premiados, gastronomia robusta e uma hospitalidade sem igual. A estrela desse cenário é a uva Tannat, um ícone nacional que transformou o Uruguai no maior produtor mundial dessa variedade, trazida por imigrantes bascos no século XIX. Imagine-se brindando com uma taça de Tannat, cercado por vinhedos que contam histórias de gerações.

Montevidéu é o ponto de partida perfeito para uma wine trip, com vinícolas boutique e históricas a poucos quilômetros da capital. A proximidade, aliada à infraestrutura crescente do enoturismo, faz do destino uma escolha prática e encantadora para um fim de semana ou até uma escapada mais longa. Seja você um enófilo experiente ou alguém curioso por novas experiências, as bodegas uruguaias oferecem desde degustações intimistas até almoços harmonizados com vistas de tirar o fôlego. Este roteiro foi pensado para guiá-lo por esse universo, destacando as melhores vinícolas, dicas práticas e formas de mergulhar na cultura local.

Prepare-se para um itinerário que une o prazer de degustar vinhos de classe mundial ao charme pacato do Uruguai. Vamos explorar as vinícolas mais emblemáticas próximas a Montevidéu, descobrir como planejar sua visita e saborear a gastronomia que faz par com a Tannat. Pegue sua taça e venha desbravar os vinhedos uruguaios – uma aventura que promete ser tão inesquecível quanto o primeiro gole de um bom vinho.

1. Por que Montevidéu é o epicentro do enoturismo uruguaio?

Montevidéu, com sua localização estratégica, está cercada pela região de Canelones, que responde por 66% da produção vinícola do Uruguai. O terroir local, com solos argilosos e calcários, clima temperado e brisas do Atlântico, cria condições ideais para a Tannat, uma uva que desenvolve taninos robustos e aromas de frutas escuras. Além da Tannat, variedades como Albariño, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc ganham destaque, mostrando a versatilidade do solo uruguaio. A proximidade das vinícolas – algumas a apenas 20 km da capital – torna Montevidéu a base perfeita para explorar esse universo.

2. Vinícolas imperdíveis para sua wine trip

Bodega Bouza (20 km de Montevidéu)

A Bouza é a queridinha dos brasileiros, recebendo 40 mil visitantes anualmente, 90% deles do Brasil. Essa vinícola boutique combina vinhos premiados, como o Albariño e o Tannat Monte Vide Eu, com uma experiência visual única: um museu de carros antigos e um vagão de trem no jardim. O tour guiado (US$ 35) inclui vinhedos, caves e degustação de quatro rótulos com queijos e embutidos. O restaurante, comandado pelo chef Laurent Lainé, oferece um menu de cinco passos harmonizado (US$ 90), com pratos que celebram ingredientes locais.

Família Deicas/Juanicó (40 km de Montevidéu)

A maior vinícola do Uruguai, Juanicó, impressiona pela história e escala. Fundada em 1740 por jesuítas, hoje pertence à família Deicas, que produz o icônico Don Pascual. O tour (US$ 35) passa por adegas subterrâneas e inclui degustação do Prelúdio, um corte de Tannat e Cabernet Sauvignon. Almoços harmonizados (US$ 50) oferecem pratos como assado de tira, perfeitos com o Tannat Atlántico. A propriedade, cercada por oliveiras, também tem um wine lodge para quem deseja se hospedar.

Pizzorno Family Estates (40 km de Montevidéu)

Fundada em 1910, a Pizzorno é uma vinícola familiar que alia tradição e sustentabilidade. Sua Tannat de maceração carbônica é um destaque, com notas frutadas e taninos suaves. O tour (US$ 30) inclui degustação de quatro vinhos e empanadas caseiras. Para uma experiência premium, há almoços harmonizados ou até um voo de helicóptero sobre os vinhedos (US$ 350). A Pizzorno Lodge, com diárias a partir de R$ 360, é ideal para relaxar entre degustações.

Bracco Bosca (30 km de Montevidéu)

Mais intimista, a Bracco Bosca, em Canelones, é comandada por Fabiana Bracco, que transformou a vinícola familiar em um projeto de vinhos finos desde 2016. O Cabernet Franc e o licor de Tannat “Orgásmico” são imperdíveis. A degustação (US$ 30) ocorre em um espaço aconchegante, com vista para os vinhedos, e pode incluir almoços sazonais. A vinícola também oferece uma pousada boutique para uma imersão completa.

3. O que esperar das visitas às vinícolas?

As vinícolas uruguaias oferecem experiências que vão além da degustação. Os tours, geralmente de 1h30, levam os visitantes pelos vinhedos, adegas e caves, explicando o processo de produção da Tannat e outras uvas. Degustações custam entre US$ 30 e US$ 60, incluindo 3 a 6 rótulos acompanhados de queijos, embutidos ou empanadas. Almoços harmonizados, com preços de US$ 45 a US$ 90, destacam pratos uruguaios como churrasco, cordeiro ou massas frescas. A hospitalidade familiar é um diferencial: em muitas bodegas, os próprios donos recebem os visitantes, compartilhando histórias e paixão pelo vinho.

4. Planejando sua wine trip com praticidade

• Transporte: Alugar um carro (a partir de US$ 40/dia) oferece flexibilidade, mas a Lei Seca uruguaia (tolerância zero) exige um motorista designado. Uber funciona para vinícolas próximas, como Bouza (US$ 10), mas pode ser difícil para retorno de áreas rurais. Tours organizados, como os da Senderos del Tannat (US$ 45-150), são ideais para grupos.
• Reservas: Agende visitas com pelo menos 48h de antecedência via e-mail ou site das vinícolas. Algumas, como Artesana, só atendem com reserva.
• Duração: Um roteiro de 1-2 dias permite visitar até três vinícolas por dia. Combine Bouza e Los Nadies para um dia mais leve, ou Pizzorno e Juanicó para um itinerário robusto.
• Melhor época: Março a novembro é ideal, com temperaturas amenas. A vindima (fevereiro-março) oferece eventos especiais, como o Festival de la Vendimia.

5. Harmonizando vinhos com a gastronomia uruguaia

A Tannat, com sua estrutura encorpada, é a parceira perfeita para o churrasco uruguaio, como assado de tira ou cordeiro. Em vinícolas, restaurantes como o da Bouza servem pratos sazonais, como ravióli de abóbora com Tannat. Fora das bodegas, wine bars em Montevidéu, como o Montevideo Wine Experience no Mercado del Puerto, oferecem até 100 rótulos, harmonizados com empanadas ou queso telilla. Para sobremesa, experimente doce de leite com um licor de Tannat, uma combinação que resume a alma uruguaia.

6. Além das vinícolas: o charme de Montevidéu

Entre uma degustação e outra, explore Montevidéu. Passeie pela Ciudad Vieja, com seus casarios históricos e o Mercado del Puerto, ideal para um almoço com carnes grelhadas. A Rambla de Pocitos é perfeita para caminhadas ao pôr do sol, enquanto o Baar Fun Fun oferece tango e candombe, ritmos que animam as noites uruguaias. Hospede-se em hotéis boutique no bairro de Punta Carretas (a partir de US$ 60) ou experimente restaurantes como Hugo Soca Cocina Casera, que celebra a culinária local com pratos caseiros.

7. Superando desafios na sua wine trip

A Lei Seca é um obstáculo, mas tours organizados ou Uber resolvem o problema. Os preços em dólar podem pesar (degustações e almoços variam de US$ 30 a US$ 150), mas optar por pacotes básicos ou wine bars na cidade ajuda a economizar. Para quem viaja sozinho, vinícolas como Los Nadies oferecem tours intimistas, perfeitos para uma experiência personalizada. Planeje com antecedência para evitar imprevistos com reservas ou transporte.

Conclusão: Um brinde à aventura uruguaia

Montevidéu e seus vinhedos são um convite a desacelerar e saborear a vida. Com vinícolas que unem tradição, inovação e hospitalidade, a região oferece uma wine trip acessível e memorável. Seja brindando um Tannat na cave da Juanicó ou admirando os vinhedos da Bouza, cada momento é uma celebração da cultura uruguaia. Planeje sua viagem, reserve uma degustação na Pizzorno ou explore a charmosa Bracco Bosca. Com uma taça na mão e o horizonte de Montevidéu ao fundo, você descobrirá por que o Uruguai é o novo queridinho do enoturismo. Tim-tim!

Referências

• Café Viagem. 7 vinícolas do Uruguai para incluir no seu roteiro, 2023. Disponível em: cafeviagem.com.
• Dicas de Viagem. Vinícolas Uruguai: As 13 melhores para colocar no seu roteiro, 2024. Disponível em: dicasdeviagem.com.
• Estadão. O que fazer no Uruguai em três dias em um roteiro focado no enoturismo, 2024. Disponível em: estadao.com.br.
• Wine Locals. 10 vinícolas imperdíveis para você conhecer no Uruguai, 2023. Disponível em: wine-locals.com.
• CNN Brasil. Pequenas e surpreendentes vinícolas próximas a Montevidéu, no Uruguai, 2022. Disponível em: cnnbrasil.com.br.